Schlagwort-Archiv: Fermentation

Grüner Tee: das Wesentliche kurz zusammengefasst

Grüner Tee: Die Fermentation wird gestoppt Der grüne Tee verdankt seinen Namen seiner Aufgussfarbe. Die Farbe des aufgegossenen Tees variiert je nach Teesorte. Grundsätzlich ist grüner Tee eine Variante der Teeherstellung, also keine eigene Pflanze. Alle Teesorten – egal ob schwarz, gelb, weiß, usw. – sind von der gleichen Teepflanze (Camellia Sinensis). Die Fermentation macht den …

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Schwarztee: Herkunft, Verarbeitung, Wirkung

Der Teekenner unterscheidet beim Schwarztee hauptsächlich drei nach ihren Anbaugebieten benannten Sorten:               1. Assam,  2. Ceylon bzw. Sri Lanka und  3. Darjeeling.  Es gibt noch viele andere Gegenden, in denen Tee gedeiht und angebaut wird, aber diese drei sind die Wichtigsten. Für den Schwarztee werden in der Regel die …

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